フライパンでできる ホットサンドとフレンチトースト100レシピ

目次

はじめに
コツとヒント
フライパンで焼くホットサンド
ホットサンドメイカーを使って
食パン以外のパンで焼くホットサンド

Chapter１　基本のグリルドチーズサンドとバリエーション25種
基本のグリルドチーズサンド
チェダーチーズ、カマンベールチーズ、フェタ＆カッテージチーズ
アンチョビポテト
れんこんパルメザン
タイム風味のホッケ＆キャベツ
厚揚げ長ねぎ
ポテトコンビーフ
BLT・アボカド
ツナオリーブ・3色パプリカ
梅干し玄米・マヨ納豆・温泉卵
コーン・チキン・トマト
黒砂糖・甘味噌・練乳
薔薇ジャム・ドライいちじく・パイナップル

Chapter２　世界をめぐるホットサンドバリエーション25種
ミートボール（スウェーデン）
魚のパイ風 モルネーソース（フランス）
ハムとザワークラウト（ドイツ）
タコのアヒージョ（スペイン）
ムール貝の白ワイン蒸し（ベルギー）
牛肉ギネス煮（アイルランド）
カプレーゼ（イタリア）
タラモサラダ（ギリシャ）
クスクスチキン（モロッコ）
そら豆のディップ（エジプト）
ラムケバブ（トルコ）
フリタヤ（スロベニア）
なすのグリル（ブルガリア）
フムス（シリア）
ピロシキ（ロシア）
エビのサンバル炒め（インドネシア）
バインミー（ベトナム）
オタオタ（マレーシア）
タンドリーチキン（インド）
アドボ（フィリピン）
キムパッ（韓国）
ラムとミントソース（ニュージーランド）
プーティン（カナダ）
ワカモレ（メキシコ）
フェジョアーダ（ブラジル）

Chapter３　残り物をさらにおいしくするバリエーション17種
焼き豚
グラタン
ナポリタン
かき揚げ
卯の花
刺身・生姜焼き・かぼちゃの煮物
カレー・肉じゃが・卵焼き
鶏のから揚げ・餃子・牡蠣フライ
コロッケ・キムチ・ほうれん草のごまあえ

Chapter４　デザートホットサンド17種
アップルシナモン
ダブルアーモンド
キルシュノワール
リリコイクリーム
ベリートライフル
クイックティラミス・練乳あずき・ハニーナッツ
ホットシベリア・干し柿クルミ・さつまいも納豆
モンブラン・黒豆チーズ・アプリコットリコッタ
コンデンスきな粉・マンゴーココナッツ・スモア

Chapter５　甘い＆甘くないフレンチトースト16種
基本のフレンチトースト
いろいろなパンでつくる基本のフレンチトースト
レモンメレンゲ
スイートポテト
フォンダンショコラ
酒かす黒砂糖・ミルクティー・杏仁豆腐
パインカラメリゼ・バナナラム・アフォガード　　
サーモンレリッシュ
お好み焼き風
ベーコンソーセージ・なめたけ
エビのビスク・タイグリーンカレー