今日のはてな│コカネット

2020-10-27

塩水にリンゴをつけると茶色にならないのはなぜ？

塩のナトリウムイオンが酸化を防ぐから切ったリンゴが茶色になるのは、リンゴに含まれるポリフェノールの一種であるエピカテキンやクロロゲン酸が酸化酵素によって空気と反応して酸化し、変色するからです。塩水につけるとナトリウムイオンがポリフェノール類の周辺に […]

2020-10-27

雪は氷の結晶の降水みぞれは雨と雪が混じったものあられは直径5mm未満の氷の粒ご質問の現象はすべて空から降ってくる降水現象に含まれます。降水とは、大気中の水蒸気が雨や雪などになって地上に落下する現象です。雪は雲から降ってくる氷の結晶です。地面に […]

2020-10-27

前夜暗くなってから８～10時間後に咲く日の出前に咲くことも多いアサガオは奈良時代に中国から遣唐使が伝えたといわれています。その後江戸時代になってさかんに品種改良が行われました。「変わり咲き」など、1000種類以上の品種がつくられ、当時の外国人も驚い […]

2020-10-27

熟す頃に目立たなくなることから若いときに動物から身を守るためだと考えられる日本のキュウリは、かなり早く収穫して、小型で未熟な果実が出荷されるのが特徴です。現在では全国的に重さが100g、大きさが21cm程度のものが求められ、農家ではこのサイズを維持 […]

2020-10-27

果実を保護する果粉完熟の目印にもなるスーパーなどで見られるカボチャは、果皮（果実の表面）がつやつや・ピカピカしているものが多いかと思います。しかし、品種によっては、果皮が、白っぽい物質で覆われ、粉をふいたように見えるものがあります。この物質は、 […]

2020-10-27

回転する車輪と乗っている人間がバランスをとろうとしているから回転している車輪には姿勢を安定させようとする力が働いています。音楽CDを床の上に立てようとしても立ちませんが、転がすと立ちますね。これと同じです。でも、それだけでは自転車は立っていられませ […]

2020-10-27

白熱電球にあるフィラメントがLED電球にはないから白熱電球とLED電球の大きな違いは、光の出し方です。白熱電球はフィラメントというタングステンなどでできた繊維のような細い電線をコイルのように巻いたものに電流を流して光らせています。しかしフィラメント […]

2020-10-27

水の凍る温度を『０℃』と決めたひとくちに温度というが、温度を測る基準には実はいろいろな種類ある。僕たちがふだん使っているのは、日本語では「摂氏」正しくは「セルシウス度」という単位。スウェーデンの天文学者　アンデルス・セルシウス（1711～44年）が […]

2020-10-27

養分を枝や幹の皮に移してから葉を落とすから秋から冬にかけて一斉に葉を落とす木があります。こういう木を落葉樹といいます。これは、気温の低い厳しい冬の時期を耐えしのぐために木が獲得した優れた性質です。実は、木が冬に葉をつけたままだと、以下のようにいく […]

2020-10-27

免疫機能を持つ動物は、花粉症になることがあります花粉症とは、植物の花粉が原因物質（アレルゲンと呼びます）となるアレルギー性疾患です。アレルギーとは、通常は害のない物質に対して生体が引き起こす、過剰な免疫反応の1つ。動物園のニホンザルが花粉症になって […]